熟猪肝可以用多种方式烹饪，以下是一些常见的方法：
1. 炒猪肝：将熟猪肝切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。热锅加油，放入姜蒜爆炒，再放入腌制好的猪肝翻炒，炒至鲜嫩即可。
2. 煎猪肝：将熟猪肝切成适当大小的块，用盐、白胡椒粉和姜蒜腌制片刻。热锅加油，放入猪肝块煎至两面金黄，表面微焦即可。
3. 红烧猪肝：将熟猪肝切成块状，用水焯水去腥，捞起备用。热锅加油，放入葱段、姜片、蒜末爆炒，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，炒匀后放入猪肝块，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮片刻即可。
4. 酸汤猪肝：将熟猪肝切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。热锅加油，放入姜蒜爆炒，再放入腌制好的猪肝翻炒至变色，加入适量的醋、番茄汁和糖，翻炒均匀后加入适量的清汤煮开片刻即可。
以上只是一些常见的烹饪方法，你可以根据个人口味添加辅料或调料，调整烹饪方法，让熟猪肝更加美味可口。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
