黄花鱼怎么清蒸做

  清蒸黄花鱼是一道非常美味的菜肴,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 新鲜的黄花鱼一条(是中型大小)

  - 料酒

  - 生姜(切片)

  - 葱(切段)

  - 盐

  - 食用油

  - 酱油

  - 青蒜(切碎)

  步骤:

  1. 将黄花鱼清洗干净,用刀在鱼的两面各切3刀,淋上一些料酒,腌制15分钟。

  2. 准备一个蒸锅,加入足够的水,水开后放入蒸架,上面铺上一层生姜片和葱段。

  3. 将腌制好的黄花鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸8-10分钟,或者直到鱼熟透。

  4. 可以准备一个小碗,加入适量的盐和食用油,用搅拌均匀,制成蘸酱备用。

  5. 另一碗中加入适量的酱油和青蒜碎,搅拌均匀,做成蒜蓉酱备用。

  6. 蒸熟的黄花鱼取出,将蒸锅中的水倒掉,将锅洗净,再将黄花鱼放入锅中。

  7. 将制成的蒜蓉酱均匀地倒在鱼身上,再用热油淋上,上桌时洒上一些青蒜碎即可。

  这样一道清蒸黄花鱼就做好了,美味又简单!你也可以根据个人口味的喜好进行调整,增加或减少调料的用量。