要让银耳煮得糯快，可以按照以下步骤进行：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟至1小时，让其充分吸收水分。
2. 将浸泡后的银耳放入锅中，加入足够的清水，水量要稍多于银耳的体积。
3. 将锅置于火上，大火煮沸。
4. 煮沸后转小火慢炖，大约炖煮30分钟。期间可以适时搅拌一下，以免煮糊底。
5. 当银耳变得透明、煮熟且变软时，即可关火。
这样煮出的银耳会更加糯且口感更好。根据个人口味，可以加入适量冰糖、白糖、枸杞等其他食材，增加甜度和口感。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
