鲜猪肝怎么做好吃补血

　　鲜猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁元素，有助于补血。以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 200克鲜猪肝

　　- 适量生姜、葱末

　　调味料：

　　- 适量盐、胡椒粉

　　- 适量料酒

　　- 适量生抽

　　- 适量淀粉

　　步骤：

　　1. 鲜猪肝洗净，切成薄片。

　　2. 将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀腌制十五分钟。

　　3. 锅中烧热适量的油，放入姜末和葱末炒香。

　　4. 将腌制好的猪肝片放入锅中翻炒至变色。

　　5. 加入适量的水，煮熟。

　　6. 调入适量的盐，根据个人口味加入少许胡椒粉，再加入适量的生抽提味。

　　7. 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。

　　8. 关火前可以加入少许香葱提香。

　　9. 捞入盘中即可享用。

　　温馨提示：

　　- 猪肝煮熟的时间不宜过长，过久会使猪肝变硬。

　　- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

　　- 勾芡时淀粉的用量可以根据个人喜好调整，使汤汁达到适合的浓度。