韭菜饺子可以配上一些常见的料，如下：
1. 酱油：可以蘸着酱油吃，增加口感和味道。
2. 醋：可以蘸着醋吃，增加酸味，提醒味觉。
3. 豆腐乳：可以蘸着豆腐乳吃，增加丰富的口感。
4. 蒜泥：可以蘸着蒜泥吃，增加韭菜饺子的香气和辣味。
5. 花椒油：可以蘸着花椒油吃，增加麻辣味道。
6. 芝麻酱：可以蘸着芝麻酱吃，增加酱香和口感。
7. 辣酱：可以蘸着辣酱吃，增加辣味和麻辣口感。
以上是一些常见的配料，你可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的搭配。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
