家常糖醋排骨的做法如下：
材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
调料：
1. 料酒适量
2. 生抽适量
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 醋适量
6. 豆瓣酱适量
7. 生姜适量
8. 蒜适量
9. 水淀粉适量
做法：
1. 排骨用清水煮熟，捞出沥水备用。
2. 锅中放入少许油，加入生姜、蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的生抽、盐、白糖炒匀。
5. 加入一些水，烧开后放入煮熟的排骨，翻炒均匀。
6. 加入适量的醋和料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉，煮至汤汁变稠，糖醋排骨即可装盘上桌。
8. 撒上适量的葱花作为装饰。
家常糖醋排骨做法简单，口味酸甜可口，适合作为一道下饭菜或者宴客菜。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
