材料:
猪排骨300克;玉米1根;莲藕100克;香菇适量;姜片适量;盐适量;清水适量。
步骤:
1.将猪排骨放入滚水中焯水,去掉浮沫后捞出备用;
2.玉米洗净去皮,切成段;莲藕洗净去皮,切成薄片;香菇洗净备用;
3.将炖盅或者炖锅放入姜片和清水,放入排骨、玉米、莲藕和香菇,加盖炖煮1小时;
4.加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.水可根据自己口感自行添加,但煮出的汤应该是浓稠的,有点黏稠的口感;
2.炖盅或者炖锅可根据自己家庭情况而定,一般情况下,锅比较容易掌控火候;
3.食用时可根据自己的口味加入适量胡椒粉或者其他调味品。
然而,在煮制过程中,莲藕容易发黑,影响美观和食欲。那么,如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢?只要掌握了正确的煮制方法,就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。