莲藕排骨汤的做法

  材料:

  莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。

  做法:

  1.将莲藕切成薄片,排骨洗净备用。

  2.热锅冷油,将排骨煸香。

  3.加入姜片葱段煸炒。

  4.加适量的料酒。

  5.加入清水,烧开后撇去浮沫。

  6.再放入莲藕片,煮至汤变浑浊。

  7.加盐调味,煮10分钟左右即可关火。

  小贴士:

  1.莲藕排骨汤的关键是煮的时间,越久口感会更加浓郁。

  2.要撇去浮沫,这样可以让汤更加清澈,口感更好。

  3.用料酒调味可以去腥增加香味,但是喝汤时要注意量。

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