材料：
莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
做法：
1.将莲藕切成薄片，排骨洗净备用。
2.热锅冷油，将排骨煸香。
3.加入姜片葱段煸炒。
4.加适量的料酒。
5.加入清水，烧开后撇去浮沫。
6.再放入莲藕片，煮至汤变浑浊。
7.加盐调味，煮10分钟左右即可关火。
小贴士：
1.莲藕排骨汤的关键是煮的时间，越久口感会更加浓郁。
2.要撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈，口感更好。
3.用料酒调味可以去腥增加香味，但是喝汤时要注意量。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
