糖醋萝卜的做法：
材料：
萝卜、白糖、醋、盐、生姜、葱、水。
步骤：
1. 将萝卜去皮切成细条或者小块，姜切成片，葱切成小段备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入萝卜煮5分钟左右，捞出沥干备用。
3. 将锅烧热，倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入1勺白糖，翻炒至白糖融化。
5. 倒入适量的醋和盐，翻炒均匀。
6. 加入煮好的萝卜，翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，煮至水分蒸发，汁浓即可。
小贴士：
1. 萝卜煮的时间不宜过长，避免过软糊掉。
2. 糖醋的比例可以根据个人口味来调整。
3. 可以加入适量的红椒、青椒等辅助食材，提高口感。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
