海鱼怎么做好吃不腥

  1.先清洗:将海鱼洗干净,去鳞、去内脏、去骨,再进行清洗。

  2.去腥:在清洗完鱼后,在鱼身上涂抹一些盐和白醋,腌制15分钟,然后再用清水冲洗干净,这样可以去除鱼身上的腥味。

  3.焯水:将鱼放入开水中焯烫5分钟,这样可以去除更多的腥味。

  4.配料:准备一些姜丝、葱花、蒜末、料酒、生抽、鸡精等调料,根据个人口味添加。

  5.蒸鱼:将调料放入蒸鱼器中,放上鲜鱼,蒸10分钟左右即可。

  6.煎炸:在去腥和焯水的基础上,将鱼裹上淀粉或面粉,用油炸或煎至金黄色即可。

  7.烤鱼:将鱼淋上腌料,放入烤箱中烤10分钟左右即可。

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