以下是几种方法可以使冷冻饺子下锅不会破：
1. 先将饺子解冻，然后将其放在干燥的纸巾或毛巾上吸干水分，避免饺子表面潮湿。
2. 将饺子放在热水中煮熟。不要将饺子放在开水中，而是把水加热到沸腾后稍微降温，再放入饺子，这样可以减少煮饺子时的冲击力，避免饺子破裂。
3. 在煮饺子的过程中，可以在锅中加入一点油，这样可以起到润滑的作用，减少饺子的摩擦力，从而减少破裂的可能。
4. 煮饺子时，可以在锅中加入一些盐，这样可以增加水的粘度，减少饺子的飘浮性，从而避免煮破。
5. 煮饺子时不要搅动，尽量避免饺子相互摩擦，也可以避免饺子破裂。
希望这些方法能够帮到你。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
