儿童脾虚胃火大的处理方法如下：
1. 调整饮食：避免给孩子食用过于油腻、辛辣和生冷的食物，适当增加粗粮、蔬菜和水果的摄入量。
2. 定期运动：适量的运动可以促进身体的代谢和调节胃肠功能，有利于改善脾虚胃火大的症状。
3. 保持心情愉悦：不要让孩子过于紧张、焦虑或生气，避免情绪波动过大，这样可以减少胃肠的负担，有利于身体健康。
4. 中医治疗：脾虚胃火大是中医的一种常见病症，可以通过中药调理或针灸等方式进行治疗。
5. 个体化的治疗：根据孩子的身体情况，综合考虑饮食、运动、心理和中医治疗等方面的因素，进行个体化的综合治疗。
儿童肥胖是可以适量的吃膳食纤维，但是成长发育中的儿童对其他的营养元素也是非常需要的，如果是过多的摄入膳食纤维，可能会影响其他营养元素的吸收利用。膳食纤维对成人或者儿童都有益处，可以减少儿童进食的热量也能预防便秘等问题。
