玉米炒的关键在于火候和加入的调料。以下是一种常用的方法：
材料：
- 玉米粒 2 杯
- 火腿肠 2 根
- 青椒 1 只
- 大葱 1 根
- 蒜头 2 瓣
- 盐、胡椒粉、鸡精各适量
- 食用油适量
做法：
1. 青椒和火腿肠切成小丁，大葱切成葱花，蒜头切成小片备用。
2. 热锅冷油，油温热后加入玉米粒翻炒。
3. 炒至玉米变黄色时，加入青椒和火腿肠丁，继续翻炒。
4. 加入葱花和蒜片，炒香。
5. 最后加入盐、胡椒粉和鸡精，按个人口味调味即可。
小贴士：
1. 玉米粒可以用罐头或自己剥下来的鲜玉米，炒之前需要先煮熟。
2. 火腿肠可以换成其他肉类，如培根或鸡胸肉，也可以省略。
3. 调料可以根据自己口味增减。
