如果您想让鲜海带放置时间更长,可以按照以下步骤进行处理:
1. 将鲜海带洗净,去掉杂质和异物,晾干水分。
2. 将海带切成合适大小的段或丝,放入干净的密封袋内。
3. 在海带中加入适量的食盐,按照个人口味加入其他调料(例如酱油、花椒等)。
4. 将袋子密封,压实和揉捏海带,使盐和调味料均匀地覆盖在海带上。
5. 把袋子放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。
经过上述处理,鲜海带可以保存数月时间,如果需要使用时,可以将其泡发后烹制。注意,有些海带会有一定的氧化变质等情况,如果发现有异味或者质量下降,应该立即丢弃。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。