牛眼肉牛排怎么腌制

　　牛眼肉牛排腌制的方式有很多种，以下是一种简单的方法：

　　所需材料：

　　- 牛眼肉牛排 2 块

　　- 盐 适量

　　- 黑胡椒粉 适量

　　- 大蒜 2 瓣

　　- 玫瑰酒 适量

　　- 橄榄油 适量

　　步骤：

　　1. 先将牛眼肉牛排取出，用清水洗净，并用厨房纸吸干水分。

　　2. 然后，用刀在牛眼肉牛排两面轻切几刀，这样腌制时更容易入味。

　　3. 取一个碗，将一些盐和黑胡椒粉混合在一起，把混合物均匀地撒在牛眼肉牛排的两面。

　　4. 接着，将大蒜切成小片，撒在牛眼肉牛排上。

　　5. 接下来，将牛眼肉牛排放入密封袋中，倒入适量的玫瑰酒和橄榄油，并尽量将空气挤出袋子。

　　6. 将密封袋密封好后，将其放入冰箱冷藏室中，腌制时间为 2-3 小时，以便z大程度地入味。

　　7. 腌制结束后，将牛眼肉牛排拿出，去掉袋子中多余的汁液和大蒜片，用厨房纸吸干表面油份，即可开始烹饪。

　　注意事项：

　　1. 在腌制时，尽量使用密封袋，以保持它的新鲜度，并使其更好地入味。

　　2. 玫瑰酒可以起到消除牛肉的异味和使牛肉更加鲜嫩的效果。

　　3. 腌制时间不能过长，否则会影响牛肉的口感。