可以通过以下几个方面来判断海带是否坏了:
1. 观察外观:新鲜的海带应该是呈现出深绿色或棕褐色,并且外观光滑、柔软。如果海带变得发黄、变软或呈现出黑色斑点,那可能是海带已经变质了。
2. 闻一闻:坏掉的海带往往会散发出一种刺鼻或异味。所以,将海带靠近鼻子,如果有异常的气味,那可能是它已经变质。
3. 检查质地:用手触摸海带,如果感觉粘稠或黏糊糊的,那可能是海带在腐烂。如果发现有脱落的部分或者有粘液状物质,那也是海带已经坏掉的迹象。
4. 注意保存时间:如果你买的海带已经超过保质期或者保存时间过长,那也有可能已经变质。
如果怀疑海带已经坏了,为了避免食物中毒,不要食用。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。