牛肉炖汤的做法有很多种,下面是一种常见且好吃又营养的做法:
所需材料:
- 牛肉块(可以选择带筋的部位,如牛腩或牛膀胱):500克
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 高汤(可以用鸡肉或牛骨熬制的):适量
- 姜块:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐和胡椒粉:适量
做法:
1. 将牛肉切成块状,放入滚水中焯水去血水,捞出备用。
2. 洋葱和胡萝卜切成块状。
3. 在一个大锅中,加入适量的油,热锅后加入姜块和蒜瓣炒香。
4. 加入牛肉块煸炒至表面变色,加入适量的料酒煮一会儿去腥味。
5. 加入洋葱和胡萝卜块煸炒一会儿。
6. 倒入高汤,水量要稍微多一点,以保证炖汤过程中不会干掉。
7. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的用量。
8. 将锅煮开后,改为小火慢慢炖煮2-3小时,期间可以不断撇去浮沫。
9. 炖至牛肉变得十分软烂的时候,即可关火。
牛肉吃多了会有上火的表现,也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候,身体的局部血管充血,大便干结排出的刺激,这种情况下,都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间,更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维,有利于痔疮的恢复。