炒新鲜猪肝可以加入一些调料来提升味道，以下是一个简单的做法：
材料：
- 250克新鲜猪肝
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 1个小洋葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将新鲜猪肝切成薄片，姜和蒜切成末，洋葱切成小块备用。
2. 将猪肝片用冷水浸泡片刻，去除血水。
3. 捞出猪肝片，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 将猪肝片放在碗中，加入少许料酒、淀粉、盐和胡椒粉拌匀腌制片刻。
5. 热锅加入适量植物油，爆炒姜末和蒜末，放入洋葱块炒至变软。
6. 把腌制好的猪肝片放入锅中，用中小火翻炒片刻，待肉变色即可。
7. 加入适量生抽和盐，继续翻炒片刻，直到猪肝熟透。
8. 最后可以根据个人口味再加入一些胡椒粉来提升香味。
9. 炒好的新鲜猪肝可以搭配米饭或者面食食用。
希望这个做法能够帮到你，享受美味的炒猪肝吧！
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
