清炒裙带菜是一道常见的家常菜,做法简单,以下是一种常见的做法:
材料:
- 裙带菜 300克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 大蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将裙带菜洗净,切成适当大小的段,青蒜切成段备用。
2. 热锅凉油,将姜末和大蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入裙带菜翻炒均匀,烹入一些生抽调味。
4. 继续翻炒至裙带菜变软,加入青蒜翻炒均匀。
5. 最后加入少许盐即可,炒匀后即可出锅。
小贴士:
1. 裙带菜不需要焯水处理,直接炒熟即可。
2. 炒菜时火候不要过大,以免裙带菜过老。
3. 可根据个人口味加入适量的调味料,如鸡精、香油等。
希望以上的步骤能帮到您,祝您做出美味的清炒裙带菜!