猪耳朵怎么做比较好吃

  猪耳朵的制作方法有很多种,以下是一种比较受欢迎的做法:

  材料:

  - 猪耳朵:2只

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 酱油:适量

  - 蚝油:适量

  - 辣椒油:适量

  - 蒜末:适量

  - 香菜:适量

  步骤:

  1. 将猪耳朵放入开水中煮沸,加入适量的料酒和姜片,煮约10分钟,去除血水和杂质。

  2. 取出煮熟的猪耳朵,用清水洗净,然后放入冷水中浸泡20分钟,使其更加爽脆。

  3. 将猪耳朵切成薄片或者细丝,放入碗中。

  4. 加入适量的酱油,白胡椒粉,蚝油,辣椒油和蒜末,搅拌均匀,腌制约30分钟。

  5. 取出腌制好的猪耳朵,摆盘装饰并撒上香菜即可。

  根据个人口味的不同,你也可以加入其他调料,如花椒粉、五香粉、芝麻等,来增加猪耳朵的风味。

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