酸溜白菜怎么做才好吃

  酸溜白菜是一道以白菜为主料的传统川菜,酸溜白菜有口感酸爽、味道鲜美的特点。下面是一种简单易做的酸溜白菜的做法:

  材料:

  - 新鲜白菜心一颗

  - 干辣椒适量

  - 生姜适量

  - 大蒜适量

  - 醋适量

  - 糖适量

  - 酱油适量

  - 盐适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将白菜心洗净,切成适合的大小;

  2. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入干辣椒、姜末和蒜末炒香;

  3. 倒入适量的酱油和糖,翻炒均匀,让糖完全溶解;

  4. 加入适量的凉开水,煮开后放入白菜心,煮熟至白菜心变软烂;

  5. 熄火后加入适量的盐和醋,搅拌均匀;

  6. 出锅前可以再放入一些花椒粉和香油提香。

  这样就做好一道美味的酸溜白菜了。根据个人口味的不同,可以适量调整调料用量。

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