腊肉的保存方法有以下几种：
1.常温保存：将腊肉悬挂在通风干燥的地方。要注意避免阳光直射和潮湿的环境。
2.冷藏保存：将腊肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长腊肉的保质期，但请尽快食用。
3.冷冻保存：将腊肉切成适当大小的块状，放入冰箱冷冻室，冻存保存。在保鲜袋或保鲜盒中包好，以防止冷冻烧伤。
无论采用何种保存方法，腊肉的保存时间不宜超过3个月，以保持味道和质地的z佳效果。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
