银耳汤可以冷冻保存,但冷冻后会影响口感和质地。建议将银耳汤先冷却至室温,然后倒入冷冻盒或密封袋中,确保完全密封。冷冻的银耳汤可以保存3-4个月。要食用时,解冻并加热至适宜温度即可。冷冻和解冻过程会使银耳汤的口感变得稍微稀薄,所以在解冻后适量加热和调味。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?