五香羊肉怎么煮好吃

　　五香羊肉是一道非常经典的川菜，下面是一种简单的做法，希望能帮到你。

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 30克五香粉

　　- 10克盐

　　- 15克葱姜蒜末

　　- 10克红辣椒粉（可根据口味调整）

　　- 适量料酒

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去腥味。

　　2. 锅中加入适量的水，放入浸泡过的羊肉，加入适量的料酒煮沸，煮5分钟后捞出，沥干水分备用。

　　3. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。

　　4. 锅中炒香葱姜蒜后，加入五香粉和红辣椒粉，炒匀。

　　5. 将煮好的羊肉放入锅中，加入适量的盐，并均匀地翻炒，使调料均匀裹在羊肉表面。

　　6. 炒至羊肉均匀上色，出香味后，加入适量的水，炖煮20分钟，让羊肉入味。

　　7. 煮至汤汁稍微收干，即可关火出锅。

　　这样煮出来的五香羊肉口感鲜嫩，香气四溢。你可以根据个人口味调整配料的用量和炖煮的时间。希望你能做出美味的五香羊肉！