五香羊肉怎么煮好吃

  五香羊肉是一道非常经典的川菜,下面是一种简单的做法,希望能帮到你。

  材料:

  - 500克羊肉

  - 30克五香粉

  - 10克盐

  - 15克葱姜蒜末

  - 10克红辣椒粉(可根据口味调整)

  - 适量料酒

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将羊肉切成小块,用清水浸泡30分钟,去腥味。

  2. 锅中加入适量的水,放入浸泡过的羊肉,加入适量的料酒煮沸,煮5分钟后捞出,沥干水分备用。

  3. 另起锅,加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒。

  4. 锅中炒香葱姜蒜后,加入五香粉和红辣椒粉,炒匀。

  5. 将煮好的羊肉放入锅中,加入适量的盐,并均匀地翻炒,使调料均匀裹在羊肉表面。

  6. 炒至羊肉均匀上色,出香味后,加入适量的水,炖煮20分钟,让羊肉入味。

  7. 煮至汤汁稍微收干,即可关火出锅。

  这样煮出来的五香羊肉口感鲜嫩,香气四溢。你可以根据个人口味调整配料的用量和炖煮的时间。希望你能做出美味的五香羊肉!

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