一般情况下，萝卜排骨汤中的萝卜炖15-30分钟左右就能熟。由于烹饪工具、火力大小等因素的影响，这一时间可能会有所变化。
为了得到更好的口感和味道，建议在炖萝卜排骨汤时，先将排骨炖煮至快熟烂，再将萝卜加入一起炖煮。因为萝卜中含有较多的水分，相对容易被炖烂，如果和排骨一起放入炖煮，可能会导致萝卜过于软烂。
如果时间比较紧，也可以选择用高压锅来炖煮萝卜排骨汤，这样可以更快速地将萝卜炖熟。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
