煎五花肉怎么腌制方法

  煎五花肉的腌制方法有多种,以下提供两种常见的腌制方法:

  方法一:

  1. 准备食材:五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油。

  2. 五花肉去干净皮上的毛,切厚片。

  3. 放入葱姜丝,加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。

  4. 翻拌均匀,腌制过夜更入味。如果当天想吃,腌制一个小时以上即可。

  方法二:

  1. 准备食材:五花肉、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、玉米淀粉、葱姜。

  2. 五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条,放入冰箱中冻上1个小时,取出来切成硬币厚的薄片。

  3. 切完的五花肉片放入大碗中,葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺,抓拌均匀后腌制2个小时。

  腌制完成后,可以根据个人口味进行适当调整。煎制时,建议使用平底锅,中小火慢煎,煎至两面金黄即可。

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