龙利鱼是一种美味的食材，有很多种烹饪方法可以让它变得更加美味。以下是几种常见的做法：
1. 番茄煮龙利鱼：将龙利鱼切成丁，加入适量的淀粉翻拌均匀备用。将番茄切成小块，热锅凉油下番茄炒出汁水，加入适量的清水煮开，然后加入龙利鱼丁煮至浓稠，最后加入葱花即可出锅。
2. 香煎龙利鱼：将龙利鱼用料酒、盐、黑胡椒等调料腌制一会儿。热锅凉油下龙利鱼，两面煎至金黄色即可出锅，可以搭配柠檬汁和番茄酱食用。
3. 烤龙利鱼：将龙利鱼用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制一会儿，然后放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色，肉质鲜嫩即可出炉。
4. 龙利鱼炖豆腐：将龙利鱼切成小块，豆腐切成块备用。热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入龙利鱼煎至两面微黄，然后加入适量的清水和豆腐块，炖煮至汤汁浓稠即可出锅。
龙利鱼还可以用来做酸菜鱼、水煮鱼等川菜，也可以搭配各种蔬菜和调料进行烹饪。无论采用哪种方法，关键是要选用新鲜的龙利鱼，并且注意火候和调味的搭配，才能做出美味的龙利鱼菜肴。
以上烹饪方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
