蒸馒头的时间取决于馒头的大小和电磁炉的功率。一般情况下，电磁炉蒸馒头需要水烧开后继续蒸15到20分钟。然而蒸馒头的时间不宜过长，否则会导致馒头变老，从而影响其口感。
为了确保馒头能够熟透，建议在蒸馒头的过程中，将馒头翻面一次，以便让其受热均匀。在蒸馒头之前，也需要将馒头醒发一段时间，这样可以使馒头更加松软可口。
以上信息仅供参考，具体蒸馒头的时间可能会因实际情况而有所不同，请根据实际情况进行调整。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
