香菜怎么凉拌好吃

　　香菜凉拌是一道非常简单又美味的凉菜，以下是一种常见的凉拌香菜的做法：

　　材料：

　　- 香菜适量

　　- 大蒜适量

　　- 辣椒适量

　　- 酱油适量

　　- 花生油适量

　　- 醋适量

　　- 糖适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 香菜洗净，切成适合的长度。蒜切末，辣椒切段备用。

　　2. 在碗中加入适量的酱油、花生油、醋、糖和盐，搅拌均匀成调味料。

　　3. 香菜、蒜末和辣椒放入碗中，倒入调味料，用手或筷子搅拌均匀。

　　4. 放置一段时间，使香菜充分吸收调味料的味道。

　　5. 凉拌香菜即可享用。

　　温馨提示：

　　- 可根据个人喜好调整调味料的比例，增加或减少辣椒的用量。

　　- 如果喜欢口感脆爽的香菜，可以事先将香菜放入冰水中浸泡片刻后再进行凉拌。

　　- 香菜的保存时间较短，可根据实际情况适量调整食材的量，避免浪费。