新鲜的海参怎么烧

  烧海参是一道非常美味的菜肴,以下是一种简单的海参烧法:

  材料:

  - 500克新鲜海参

  - 适量生姜

  - 适量葱段

  - 适量料酒

  - 适量盐

  - 适量酱油

  - 适量白胡椒粉

  - 适量淀粉

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将新鲜海参用清水清洗干净,去除内脏。

  2. 将海参放入锅中,加入足够的水,加入适量料酒和生姜片,用中火煮沸,然后继续煮2-3分钟,捞出备用。

  3. 将煮熟的海参切成薄片,切花刀。

  4. 在热锅中倒入适量食用油,加入葱段和姜片炒香。

  5. 加入切好的海参片翻炒几下,加入适量盐和酱油调味。

  6. 加入适量清水,烧开后调至中小火慢炖约10分钟,直到海参变软入味。

  7. 将海参片盛出,火开至大,加入适量淀粉勾芡,撒入适量白胡椒粉即可。

  煮海参的时间要掌握好,过煮会导致海参变得硬和口感丧失。烧海参时的调味可以根据个人口味进行调整,可以适量添加一些其他喜欢的调料。

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