蚕豆的热量要高于大米。根据数据,100克煮熟的蚕豆含有约130千卡的热量,而相同重量的煮熟白米饭只含有约130千卡的热量。蚕豆的热量高于大米。这些数值可能会因品种和烹饪方式而有所不同。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。