大米和面粉的淀粉含量，一般情况下大米的淀粉含量更高。淀粉是植物主要的能量储存形式，大米是植物的种子，用于为幼苗提供能量，因此大米中的淀粉含量相对较高。而面粉是由一种或多种谷类磨碎而成，其中可能还包含谷皮、麸皮等其他成分，相对于大米，面粉中的淀粉含量可能会稍低一些。具体的淀粉含量还需要考虑种类、品质以及加工过程等因素的影响。
面粉本身已经含有淀粉，因此无法直接将面粉转化为淀粉。3.将留下的粉浆进行沉淀，淀粉会慢慢沉淀到底部。6.将淀粉晾干或烘干，制成成品淀粉。以上信息仅供参考，如果您对面粉和淀粉有深入的加工需求，建议咨询相关行业的专业人士。
