面条更容易消化。由于米饭是由碳水化合物构成的，消化起来需要更多的时间和能量。而面条则是由面粉制成的，其中的淀粉分子较短，更容易被身体吸收和消化。晚上食用面条相对来说会更好消化一些。消化能力因人而异，可以根据个人的消化情况选择饭菜。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
