糖熏肉是一道美味的菜肴,下面是一种制作糖熏肉的简单方法:
材料:
- 500克猪肉(可以选择五花肉或者瘦肉)
- 2汤匙白糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙五香粉
- 1汤匙料酒
- 适量食用油
步骤:
1. 将猪肉切成大约1厘米厚的薄片。
2. 将白糖放入炒锅中用中小火加热,慢慢熔化成焦糖色。
3. 将熔化好的焦糖均匀地涂抹在猪肉上,使每块猪肉都裹上一层薄薄的糖浆。
4. 将生抽、老抽、盐、五香粉和料酒混合在一起,加入猪肉中,腌制30分钟至1小时,让猪肉入味。
5. 将炒锅加热,倒入适量的食用油,将猪肉放入锅中煎至两面金黄色。
6. 可以根据个人口味,再加入适量的水,用小火炖煮10-15分钟,让糖熏肉更加入味。
7. 将糖熏肉装盘,根据个人喜好可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
这样糖熏肉就做好了,可以搭配米饭或者面条享用。