牛肉炖萝卜的水的量要根据个人喜好和口感来决定。可以按照以下比例来放水：牛肉炖萝卜的水量一般是牛肉的2-3倍左右。也可以根据个人口感来调整，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以适量减少水的用量；如果喜欢汤汁多一些，可以适量增加水的用量。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
