要想黄面条煮得比较粘，可以采取以下步骤：
1.选择高筋面粉制作黄面条。高筋面粉含有更多的蛋白质，可以增加面条的粘性。
2.面团发酵时间要长，可以将面团发酵至两倍大，增加面团的黏性。
3.在煮面的时候，将面条投入到沸水中，煮至面条浮起后，继续用大火煮1-2分钟，这样可以增加面条的黏性。
4.在煮面过程中，加入一些面粉糊，这样可以增加面汤的黏稠度，从而使面条更粘。
5.煮完后，将面条放入冷水中漂洗，可以去除多余的淀粉，减少面条之间的粘连。
注意：粘度的多少也可能与使用的面粉品牌和配方有关，可以根据个人口感调整上述步骤。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
