要想五花肉炒得香，可以尝试以下方法：
1. 提前将五花肉切成薄片或丁块，这样可以更好地入味。
2. 使用蒜蓉和姜末对五花肉进行腌制，可以增加肉的香味。
3. 可以在锅中加入适量的油，待油热后将五花肉放入锅中炒至变色，这样可以让五花肉更加鲜嫩。
4. 加入适量的盐和酱油，可以提升五花肉的味道。
5. 可以根据个人口味加入一些调味料，如料酒、糖、胡椒粉等，增加香气和口感。
6. 适当加入蔬菜，如洋葱、彩椒、蘑菇等，可以增加菜肴的营养和口感。
7. 炒熟五花肉后，可以加入一些葱花或香菜叶点缀，增加食欲。
以上是一些常见的方法，但要根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的调料和食材，才能炒出更香的五花肉。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
