开口榛子和夏威夷果的区别

　　开口榛子和夏威夷果在多个方面存在显著差异，以下是对两者的详细比较：

　　 一、来源与分类

　　开口榛子：开口榛子是桦木科乔木榛子树的果实，属于榛属植物，有20多个品种，分布广泛。

　　夏威夷果：夏威夷果，别名澳洲坚果，原产于澳大利亚，现也在云南等地有广泛种植。它属于山龙眼科常绿高大乔木的果实。

　　 二、外观特征

　　开口榛子：外形像小栗子，有明显的蒂结部位，外壳坚硬。

　　夏威夷果：外形比较圆润，没有明显的蒂，果壳同样坚硬，不容易破开。

　　 三、营养成分

　　开口榛子：富含油脂，油脂含量高达60%左右，同时含有不饱和脂肪酸、多种维生素及8种必需氨基酸。榛子的蛋白质含量高达23%，矿物质含量也高于其他坚果。

　　夏威夷果：油脂含量更高，在70%\~80%之间，富含单不饱和脂肪酸和维生素B1（在坚果中名列前茅）。它还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。

　　 四、口感与用途

　　开口榛子：入口有坚果的香味，口感相对更“油腻”一些，果仁丰富，可食用或榨油。

　　夏威夷果：香脆有奶香味，吃起来比较解馋，常被作为零食食用，也因其丰富的营养价值而被誉为“坚果之王”。

　　 五、价格与获取性

　　两者在市场上的价格相近，但整颗果仁的夏威夷果仁价格通常是榛子仁的一倍。

　　开口榛子因其分布广泛而相对容易获取，夏威夷果则可能因产地和运输成本等因素在某些地区相对较难获取。

　　开口榛子和夏威夷果在来源、外观、营养成分、口感与用途以及价格与获取性等方面都存在显著差异。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好、营养需求和预算等因素进行综合考虑。