电饭煲清炖排骨是一道家常菜，做法简单，口感嫩滑美味。以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜块2片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 开水适量
步骤：
1. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去血水。然后捞出沥干备用。
2. 把电饭煲插上电源，选择“煲汤”功能，预热5分钟。
3. 在电饭煲内加入适量清水，放入排骨块、姜块和葱段。
4. 加入料酒和生抽，再撒入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 关上电饭煲盖子，选择“煲汤”功能，开始炖煮。
6. 炖煮约1.5-2小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁即可。
7. 撒上葱花作为 garnish，即可装盘享用。
温馨提示：
- 在焯水排骨的时候，可以加入一些生姜片和料酒去腥。
- 时间可根据个人口感调整，炖煮时间越长，排骨越烂嫩。
- 如果喜欢更加醇厚的口感，可以在炖煮过程中加入适量的红枣、枸杞等配料。
