石斑鱼的鱼刺相对较少。石斑鱼的鱼刺比较细小，分布较为密集，但数量相对较少。而鲈鱼的鱼刺比较硬，且数量也相对较多。但是不同的石斑鱼和鲈鱼品种可能会有一些差异，所以具体以实际情况为准。无论哪种鱼类，吃前仍然需要小心地去除鱼刺，以免误食导致不适。
人工养殖小溪石斑鱼，应投喂蛋白质含量高的饵料，如对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量需达到30%以上。小溪石斑鱼养殖需注重水源、饵料与日常管理，通过科学养殖，可实现高效产出，为养殖户带来可观的经济效益。
