生姜开花是正常现象，但通常不会在商业种植中发生。生姜开花是它的生命周期的一部分。当生姜植株达到一定的年龄和成熟度时，它们会开始生长花蕾，并花开结果。开花过程意味着植株即将进入死亡阶段，因此商业种植的生姜通常会在开花前被收获。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
