牛排骨怎么炖才好吃萝卜

  牛排骨炖萝卜是一道非常美味的慢炖菜品。下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 500克牛排骨

  - 2个中型萝卜

  - 1个洋葱,切块

  - 3瓣大蒜,切碎

  - 1块姜,切片

  - 2汤匙酱油

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙糖

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量清水

  步骤:

  1. 将牛排骨洗净,切成适口大小的块状。将萝卜削皮切块备用。

  2. 在炖锅中加入适量的水,放入牛排骨块,用大火煮沸。然后捞出牛排骨块,用冷水冲洗掉血水,控干备用。

  3. 锅中留少量底油,加入切碎的大蒜和姜片煸炒出香味。

  4. 加入洋葱块继续煸炒,直至洋葱变软。

  5. 将牛排骨块放入锅中翻煎,使其两面变色。

  6. 加入适量的酱油、料酒和糖,翻煎几下使调料均匀附着在牛排骨上。

  7. 加入足够的水,盖上锅盖,转小火慢炖30分钟。

  8. 加入萝卜块,适量的盐和胡椒粉,再次盖上锅盖,继续小火慢炖1小时左右,或直到牛排骨酥烂,汤汁浓稠。

  9. 品尝并根据个人口味调整调料,如需更浓郁的口感可以继续炖煮一段时间。

  10. 完成后可以撒上葱花作为装饰,享用美味的牛排骨炖萝卜。

  这个做法可以让牛排骨变得酥烂,汤汁浓郁,同时萝卜也会因为慢炖而变得软糯可口。你也可以根据个人口味调整配料和炖煮时间。

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