煮小米粥加入适量的碱(如苏打粉)可以使小米粥更加软烂,并且有助于消化吸收。碱能够中和食物中的酸,降低胃酸分泌,起到缓解胃酸过多的作用。所以,煮小米粥放碱可以在一定程度上养胃。过量的碱会对胃黏膜产生刺激,长期食用可能会对胃部造成损伤。在煮小米粥时加入适量的碱即可,不宜过量。如果你有胃炎、胃溃疡等胃部疾病,建议在煮小米粥时不要放碱,以免刺激胃黏膜,加重症状。咨询医生的建议。
小米粥是一种非常养胃的食物,下面介绍8种小米粥的做法,都有很好的养胃效果:1.小米南瓜粥:将小米与南瓜一起熬煮,南瓜的甘甜与小米的香味相互融合,既美味又养胃。以上这些小米粥的做法都非常简单易学,而且都有很好的养胃效果。