莴笋能和牛奶一起吃吗？

 

　　可以

　　大家对于莴笋和牛奶的禁忌一般是因为，莴笋里面有少量的草酸，但是喝蛋白质丰富的牛奶一起会结合形成凝结。其实少量的吃莴笋后再喝牛奶，是不会出现草酸钙和结石的情况的。

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　　莴笋的营养丰富，里面有大量的膳食纤维及矿物质和维生素类，也有少量的叶酸成分。特别适合排便不畅，便秘等情况。因为作为菜肴的莴笋中草酸含量少，就算和牛奶同吃不间隔时间，也不会产生对健康不利的因素。