蚕豆和豌豆是两种不同的植物。虽然它们属于同一科豆科(Fabaceae),但属于不同的属。
蚕豆,学名为Vicia faba,又称为大豆、扁豆,是一种古老的农作物。它的豆荚内含有多颗大粒的豆子,通常颜色为白色或黄色。蚕豆在亚洲、北非和欧洲等地广泛种植,是许多国家的食物之一。
豌豆,学名为Pisum sativum,是一种藤本植物,也是一种常见的农作物。它的豆荚内含有多颗小粒的豆子,颜色多样,有绿色、黄色等。豌豆在全球各地都有种植,是很多国家的重要蔬菜之一。
虽然蚕豆和豌豆在形态上有一些相似之处,例如都是豆科植物,都可以食用,但植物形态、生长习性、食用方法和营养价值等方面存在差异。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。