牛肉炖柿子的传统做法通常不会放土豆。通常，牛肉炖柿子的菜谱中会加入柿子、牛肉、洋葱、胡萝卜等食材来炖制出鲜美的味道。菜谱可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢吃土豆，可以考虑添加土豆来增加口感和饱腹感。只需将土豆切块后与其他食材一同放入炖煮即可。最终的味道和口感将取决于你的个人喜好。
柿子的性质比较特殊，里面是有较多的鞣酸物质。柿子和很多种食物同时都容易形成蛋白质的凝结，比如空腹吃柿子过多也容易形成柿结石。建议可以分开来吃或者间隔一到两个小时或者分开两顿一起吃，不要同时吃。
