鸡蛋比鹌鹑蛋更容易被人体吸收。鹌鹑蛋和鸡蛋在营养成分上有一些差异，鹌鹑蛋含有较高的蛋白质、脂肪和维生素A，而鸡蛋则富含维生素B12和维生素D。虽然鹌鹑蛋的营养价值很高，但由于其蛋壳较薄，被消化吸收的速度相对较慢。相比之下，鸡蛋的蛋壳较厚，被人体消化吸收的速度更快。从吸收的角度来看，鸡蛋更容易被人体吸收。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
