肠胃不好的人可以吃适量的面条和鸡蛋，但要注意以下几点：
1. 面条应选择易消化的软质面条，如营养面、荞麦面等，避免选择硬质或粗糙的面条。
2. 鸡蛋可以煮熟或者蒸熟，避免生吃或半生不熟的鸡蛋，以减少细菌对肠胃的刺激。
3. 鸡蛋可以少量食用，每天一到两个即可，避免摄入过多的蛋白质，增加肠胃负担。
4. 搭配适量的蔬菜，以增加纤维素的摄入，帮助肠胃蠕动和消化功能。
5. 避免添加刺激性食材，如辣椒、大蒜等，对肠胃有刺激作用。
6. 尽量避免过度油腻的调料和炸制食品，以免加重肠胃负担。
每个人的肠胃状况不同，还是建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
