将新鲜的大蒜放在一个晾凉且干燥的地方，并尽量避免阳光直射。把大蒜放在一个通风良好的地方，例如一个开放的篮子或网袋中。如果您想要更长时间保存大蒜，可以把它们放在冰箱里，但不要把它们与其他蔬菜混在一起。将大蒜放在一个干燥的塑料袋中并用橡皮筋封口，可以防止它们受潮并保持新鲜。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
