一般情况下，银耳汤需要放入20克左右的银耳。不过具体放多少银耳，还要根据个人口味和需求来决定。如果想要口感清淡，可以放少一点，如果想要口感浓郁，可以多放一些。还要注意银耳汤的煮制时间和火候，以达到z佳口感。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
